الخطوة 1: طهي الباستا
اغلي قدرًا كبيرًا من الماء المملح. أضف باستا الفيوزيلي واطهها حتى تنضج “أل دينتي” (طرية ولكن ما تزال متماسكة قليلاً). صفِّها جيدًا واتركها جانبًا.

الخطوة 2: قلي المكونات العطرية
في مقلاة كبيرة، سخّن زيت الزيتون مع الزبدة. أضف الثوم المفروم والبصل المفروم، واطبخهما لمدة دقيقتين حتى يكتسبا رائحة زكية ولونًا ذهبيًا.

الخطوة 3: طهي الجمبري
أضف الجمبري إلى المقلاة، وتبّله بالملح، الفلفل، ورشة فلفل حار (اختياري). اطهه لمدة 3–4 دقائق حتى يتحول لونه إلى الوردي وينضج تمامًا. أخرجه من المقلاة وضعه جانبًا لتجنب الإفراط في الطهي.

الخطوة 4: تحضير الصلصة الكريمية
في نفس المقلاة، أضف كريمة الطهي من جهينة والحليب من جهينة. حرّك بلطف واترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 2–3 دقائق حتى يبدأ في التكثف. أضف جبنة البارميزان المبشورة وحرّك حتى تصبح الصلصة ناعمة وكريمية وغنية. تذوقها وعدّل التوابل إذا لزم الأمر.

الخطوة 5: دمج الباستا والجمبري
أضف الباستا المطبوخة إلى الصلصة الكريمية وحرّك جيدًا حتى تتغلف كل قطع الباستا بالصلصة. أعد الجمبري إلى المقلاة وحرّك بلطف لدمج المكونات.

الخطوة 6: التقديم والتزيين
انقل باستا الجمبري الكريمية إلى أطباق التقديم. رش القليل من البقدونس الطازج وجبنة البارميزان الإضافية حسب الرغبة. قدّمها فوراً وهي ساخنة وكريمية.