Des systèmes intégrés afin de préserver les ressources environnementales
Juhayna inclue dans son processus de production la culture de divers plans et de maïs de la meilleure qualité, qui sont cultivés puis convertis en source d’alimentation pour nos vaches.
Lorsque nous nettoyons nos étables, nous récupérons l’eau dans de larges cuves dans lesquelles les matériaux solides sont triés puis envoyés dans différentes parcelles agricoles comme engrais naturels. Cela permet de réduire l’usage de fertilisants industriels, tout en améliorant les chances de préserver notre environnement.
Un système de refroidissement pour optimiser la production de lait
Juhayna a mis en place un système de refroidissement innovant (vaporisateurs) afin de combler les défis liés au climat régional, marqué par des températures élevées et un faible taux d’humidité. En été, le stress thermique peut réduire la production de lait de nos vaches laitières de 15 à 20%.
Le système de défense naturel des vaches entraîne la suppression de leur appétit en période de forte chaleur, ce qui naturellement entraîne une baisse de la production de lait, ainsi qu’une baisse des capacités reproductives. Cet innovant système de refroidissement nous a permis de dépasser avec succès ce problème, notamment pendant la période estivale, grâce à l’usage de ventilateurs et de vaporisateurs.
Les corps des vaches sont ainsi humidifiés par les vaporisateurs, alors que les ventilateurs permettent à l’eau de s’évaporer et aux vaches de rester au frais..
Les meilleures races de vaches au monde
Juhayna a apporté un soin particulier à la sélection de son bétail, en choisissant d’importer des vaches Frisonnes en plus de son troupeau de vaches Simmental qui remplissent un double objectif de production laitière et de viande ; elles ont également une forte capacité à résister à des conditions environnementales difficiles.
Une salle de traite rotative à haute performance
Juhayna a choisi une salle de traite rotative de pointe, où le suivi sanitaire des vaches s’effectue par inscription automatique. Elle compte 80 postes de traite, nous permettant ainsi d’être le plus efficaces possible dans la production de lait. Ce système permet la traite de 450 vaches par heure.
Le lait est ensuite transféré dans un système de refroidissement géant pouvant contenir jusqu’à 10 000 litres de lait par heure, qui sont par la suite directement chargés dans des véhicules spécialement équipés et livrés aux usines Juhayna.
Un laboratoire avancé
La ferme Juhayna est également soutenue par la mise en place d’un laboratoire de recherche avancée, permettant l’analyse des aliments donnés aux vaches, la qualité du lait produit, le nombre de bactéries par millimètre, mais également l’examen des maladies susceptibles d’affecter le bétail et, le cas échéant, les meilleurs traitements devant être utilisés.
Une centrale électrique solaire exceptionnelle
Nous considérons l’établissement de notre propre centrale électrique solaire comme un jalon important dans les pratiques de production de Juhayna. Son inauguration a également marqué l’implantation de la première centrale à vendre de l’électricité au secteur privé d’Egypte, un exploit rendu possible grâce à la collaboration étroite entre Juhayna et KarmSolar, et produisant de l’électricité solaire d’une capacité d’1 MW.
Cette centrale est la première du genre en Egypte, permettant ainsi à Juhayna d’utiliser une énergie parfaitement propre, respectant ainsi sa stratégie de préservation de l’environnement tout en poursuivant sa mission d’augmenter de manière significative la production laitière afin de combler l’écart grandissant entre l’offre et la demande.
